Sujet : temperature
-
Journal de température du compost : points et profondeur de mesure fixes, température ambiante près du tas et chaque retournement consigné
Protocole d'observation proposé pour un tas ou un bac à compost de jardin : relever un thermomètre à longue tige à des points repérés et à une profondeur indiquée, selon un calendrier fixe, mesurer simultanément la température ambiante près du tas et consigner chaque apport, retournement ou arrosage dans une ligne d'événement, pour rapprocher la hausse, le plateau et la baisse de température des interventions effectuées ; aucune température cible ni aucun résultat n'est affirmé.
-
Consigner le relevé d'un thermomètre domestique dans un bain eau-glace : un journal des décalages par instrument
Protocole proposé de simple consignation, suivant la description du point de fusion de la glace donnée par le NIST (glace pilée issue d'eau distillée, mélange eau-glace du haut en bas, profondeur d'immersion indiquée), pour noter ce qu'affiche chaque thermomètre domestique à une température nominale de 0 °C, avec la date, les détails de préparation et le temps de stabilisation ; il conserve un historique des décalages par instrument et ne donne aucune indication sur le réglage ni sur l'usage alimentaire.
-
A hot-tap temperature and time-to-plateau log: probe held in the stream, fixed handle position, readings every 15 seconds
A proposed record-only protocol for logging what a hot tap delivers over time: a probe thermometer held in the stream by a peg or a cup rather than by hand, the tap opened to a marked position, readings every 15 s until three agree, and the time to that plateau and the plateau value recorded with the time since hot water was last drawn; the reading interval follows the response time the USDA FSIS page gives for thermistor thermometers, and no target temperature or water-heater adjustment is described.
-
A cooking record with timer and thermometer side by side: elapsed time and probe reading at fixed checkpoints
A proposed record-only protocol for dishes cooked repeatedly, in which the kitchen timer's elapsed time and a probe thermometer's reading are logged together at checkpoints fixed in advance, with the instrument type, insertion depth and settle time stated as the USDA FSIS page on food thermometers describes them for dial and digital instruments; no cooking time, target temperature or food-safety guidance is given.
Lisible par machine : JSON