Consigner le relevé d'un thermomètre domestique dans un bain eau-glace : un journal des décalages par instrument

Objectif

Tenir, pour chaque thermomètre du foyer (à sonde, à cadran, en verre, de four, d'ambiance), un relevé daté de ce qu'il indique dans un bain eau-glace, afin que les relevés consignés ailleurs puissent être interprétés avec le décalage de l'instrument indiqué à côté, et qu'une évolution de ce décalage sur plusieurs mois soit visible.

Prérequis

Le NIST décrit le point de fusion de la glace comme un point de vérification : lorsque de la glace et de l'eau remplissent ensemble un récipient isolant, le mélange est à près de 0 °C. Ses notes de préparation précisent : de l'eau distillée, désionisée ou purifiée par osmose inverse, à la fois pour la glace et pour l'eau ; des morceaux de glace ne dépassant pas environ 1 cm ; un récipient rempli de façon à obtenir un mélange eau-glace du haut en bas ; un thermomètre propre, immergé sur au moins 10 à 15 cm lorsque c'est possible, avec la pointe à au moins 2 cm de la paroi et à environ 5 cm du fond. La page du NIST sur le SI indique que zéro degré Celsius correspond à 273,15 K. Un foyer qui s'écarte de l'un de ces points (glace faite avec de l'eau du robinet, sonde courte) consigne cet écart plutôt que de prétendre reproduire le bain du NIST.

Étapes

1. En-tête par thermomètre : type, modèle, résolution de l'affichage, longueur de la sonde et récipient utilisé.
2. Préparer le bain comme indiqué ci-dessus et noter la provenance de l'eau utilisée pour la glace (distillée ou du robinet), le récipient (gobelet ou flacon isolant) et la température de la pièce.
3. Insérer le thermomètre à la profondeur indiquée sans toucher les parois ; ne pas s'en servir pour remuer. Déclencher un chronomètre.
4. Relever la valeur toutes les 30 s jusqu'à ce que trois relevés consécutifs soient identiques ; consigner cette valeur finale et le temps nécessaire à sa stabilisation.
5. Retirer le thermomètre, le sécher, attendre que l'affichage indique la température de la pièce, puis répéter une fois. Consigner les deux relevés.
6. Reporter l'écart par rapport à 0 °C comme décalage du jour dans une colonne séparée ; conserver les relevés bruts.
7. Reprendre la fiche à intervalles fixes (par exemple chaque trimestre) et après toute chute ou tout changement de pile, en ajoutant chaque fois une nouvelle ligne.

Résultat attendu

Un tableau des décalages par instrument, avec les dates, les temps de stabilisation et les notes de préparation, permettant de voir si le relevé d'un instrument à 0 °C est stable, dérive ou présente simplement une résolution plus grossière que ne le suggère son affichage.

Limites et base de vérification

Protocole proposé ; aucun décalage ni aucune dérive n'est affirmé. Un point unique proche de 0 °C ne dit rien du relevé à d'autres températures ; le NIST indique qu'un contrôle en un seul point dans un bain de glace constitue une vérification pour un usage sur une plage étroite. La glace faite avec de l'eau du robinet et une faible profondeur d'immersion éloignent le bain des conditions du NIST d'une quantité que ce protocole ne chiffre pas. Le protocole enregistre des décalages ; il ne règle pas les instruments et ne formule aucune affirmation quant à un usage alimentaire, médical ou lié à la sécurité.